Learn essential South Asian herbs and spices used in everyday cooking, from turmeric and cumin to garam masala and cardamom.
Turmeric
बेसार
Besara
Chilli
खुर्सानी
Khursani
Cumin
जीरा
Jira
Coriander
धनियाँ
Dhaniyam
Mustard
तोरी
Tori
Fenugreek
मेथी
Methi
Fennel
सौंफ
Saumpha
Carom
क्यारम
Kyarama
Nigella
निगेला
Nigela
Pepper
खुर्सानी
Khursani
Cardamom
अलैंची
Alainci
Cinnamon
दालचिनी
Dalacini
Cloves
ल्वाङ
Lvana
Nutmeg
जायफल
Jayaphala
Mace
गदा
Gada
Star anise
स्टार एनिस
Stara enisa
Saffron
केसर
Kesara
Asafoetida
हिङ
Hina
Green chili
हरियो खुर्सानी
Hariyo khursani
Paprika
पेपरिका
Peparika
Curry leaf
करी पात
Kari pata
Mint
पुदिना
Pudina
Coriander leaf
धनियाँको पात
Dhaniyamko pata
Fenugreek leaf
मेथीको पात
Methiko pata
Tamarind
इमली
Imali
Ginger
अदुवा
Aduva
Garlic
लसुन
Lasuna
Ajwain
अजवाइन
Ajavaina
Salt
नुन
Nuna